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Wasseraufbereitung in der Getränkeherstellung - Aktivkohlefilterung, Enthärtung und Entsalzung sowie eine Chlordioxid-Desinfektion sorgen für hygienisch einwandfreies Produktionswasser

Wasser ist ein Lebensmittel, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist eine hygienisch einwandfreie Qualität des Trinkwassers von größter Bedeutung. Neben einer Filterung, Enthärtung und Entsalzung wird das sogenannte Ausmischwasser für die Produktion des Grundstoffes mit Chlordioxid desinfiziert. Der Einsatz von Chlordioxid ermöglicht einerseits eine hohe Qualität des Produktionswassers und bringt andererseits keine korrosionschemischen Veränderungen in der Anlage mit sich.

Für das Eppelheimer Unternehmen Wild INDAG hat BWT die Technik zur Wasserkonditionierung für eine neue Grundstoff-Produktionsanlage in China geplant und geliefert.

Großenthärter der Baureihe Rondomat Duo (links) sind DVGW-geprüft und garantieren somit Hygiene und Sicherheit (im Bild rechts der Aktivkohlefilter).

 

Gerhard Väth

Wasser ist ein Lebensmittel, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist eine hygienisch einwandfreie Qualität des Trinkwassers von größter Bedeutung. Neben einer Filterung, Enthärtung und Entsalzung wird das sogenannte Ausmischwasser für die Produktion des Grundstoffes mit Chlordioxid desinfiziert. Der Einsatz von Chlordioxid ermöglicht einerseits eine hohe Qualität des Produktionswassers und bringt andererseits keine korrosionschemischen Veränderungen in der Anlage mit sich.

Für das Eppelheimer Unternehmen Wild INDAG hat BWT die Technik zur Wasserkonditionierung für eine neue Grundstoff-Produktionsanlage in China geplant und geliefert.

Grundstoffe in der Getränkeherstellung sind Halbfertigfabrikate und dienen als Basis zur Herstellung von alkoholfreien oder leicht-alkoholhaltigen Getränken. Ein Grundstoff enthält in der Regel bis auf Wasser, Zucker und Säure alle Inhaltsstoffe, die zur Herstellung eines standardisierten Fertigproduktes notwendig sind und wird genau in der für die Herstellung eines Produktes spezifischen Menge zusammengestellt.

"Vor Auslieferung an den Kunden werden die Grundstoffe für eine definierte Zusammensetzung mit Wasser ausgemischt", erläutert Dipl.-Ing. Thomas Koppenhöfer, Projektmanager bei der Wild-INDAG, die Hochleistungsabfüll- und Verpackungsanlagen - z.B. für das Produkt "Capri-Sonne" - entwickelt und herstellt. Klar, dass dieses Wasser beste Qualität aufweisen und höchsten hygienischen Standards genügen muss. Für die Ausmischanlage der neuen Grundstoff- und Konzentrat-Anlage in China liefert BWT die gesamte Technik zur Wasserkonditionierung, um das Stadtwasser gemäß den Spezifikationen des verarbeitenden Unternehmens aufzubereiten.

www.bwt.de

 


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