IKZ-HAUSTECHNIK, Ausgabe 20/2003, Seite 19 ff.


SANITÄRTECHNIK


Fettabscheider in der Praxis

Einbaustellen, Bauarten und weitergehende Abwasserbehandlung

Günter Diefenbach, Marco Eulenstein*

Nach DIN 4040 bzw. prEN 1825-1 bestehen Fettabscheideranlagen aus drei Grundkomponenten: dem Schlammfang, dem eigentlichen Fettabscheider und der nachgeschalteten oder integrierten Probenahme. Für diesen Grundtyp gibt es zusätzliche Ausstattungsmerkmale, die das Entsorgen bzw. deren Begleiterscheinungen, wie Geruchsbelästigungen und erhöhten Zeitaufwand des Entsorgungspersonals, beeinflussen. Diese zusätzlichen Merkmale mit ihren Vor- und Nachteilen werden in der folgenden Abhandlung beschrieben.

Fettabscheider aus PE-HD zum Einbau ins Erdreich.

Fettabscheider für Erdeinbau

Üblicherweise sind Abscheideranlagen für den Erdeinbau ohne zusätzliche Ausstattung - wie etwa einer Direktabsaugung - ausgerüstet. Die Entleerung bzw. Reinigung der Abscheider erfolgt über die Schachtöffnung. Dafür muss die Anlage geöffnet und manuell gereinigt werden; durch Absaugen mittels Saugewagen und Ausspritzen mit einem Wasserschlauch. Dabei kommt es nicht nur zu massiven Geruchsbelästigungen. Ein höherer Zeitaufwand ist die Folge, sprich, die Entsorgungskosten für den Betreiber steigen.

In geruchssensiblen Bereichen, wie Innenhöfen oder Geschäftsvierteln, werden deshalb vermehrt Fettabscheider mit Direktabsaugung eingesetzt. Der Vorteil ist, dass man den Abscheider während der Entsorgung geschlossen halten kann, und dass während des Absaugens sowohl der Inhalt des Abscheiders als auch die Gerüche "mit entsorgt werden". Lediglich zum Nachreinigen muss der Fettabscheider geöffnet werden.

Der technische Fortschritt erlaubt heutzutage sogar eine vollautomatische Ausführung für den Erdeinbau. Bei dieser Ausführung kann der Abscheider über den gesamten Entsorgungsvorgang hinweg geschlossen bleiben. Es entstehen keinerlei Gerüche. Die automatischen Abscheideranlagen von ACO Passavant beispielsweise besitzen eine Hochdruckinnenreinigung, die während des Absaugens das Fett mit 175 bar zerkleinert und gleichzeitig den Behälter reinigt. Die Wiederbefüllung erfolgt über eine Fülleinheit, die zusammen mit der Hochdruckpumpe und der Steuerung im Gebäude untergebracht ist. Der Nutzen für den Kunden liegt deutlich auf der Hand: Die Geruchsbelästigung ist gleich null.

Bevorzugte Werkstoffe für den Einbau von Fettabscheideranlagen im Erdreich sind Stahlbeton und Polyethylen. Der Werkstoff Edelstahl wird auch im Erdeinbau eingesetzt. Es muss aber hier ein äußerer Korrosionsschutz nach DIN 30670 vorgesehen werden. Abscheider aus Stahlbeton benötigen dagegen lediglich eine Außenbeschichtung gegen drückendes Wasser.

Bei Einbau in Gebieten mit hohem Grundwasserpegel muss die Auftriebssicherheit nachgewiesen werden, darüber hinaus müssen Fettabscheider eine allgemeine bauaufsichtliche Zulassung haben.

Fettabscheider in der Ausbaustufe 2 mit Direktentsorgung.

Fettabscheider für Freiaufstellung

Bei Einbau in Gebäuden müssen die unterschiedlichsten Fettabscheider in einem gut zugänglichen und be- und entlüfteten Raum installiert werden. Es sollte auf eine ausreichende Zugänglichkeit der Abscheideranlagen geachtet werden, um alle anfallenden Wartungsarbeiten ordnungsgemäß durchführen zu können. Insbesondere gilt dies für ausreichenden Arbeitsraum von mindestens 50 cm rund um die Anlage.

Ausbaustufe 1

Üblicherweise werden die Fettabscheider in Ermangelung einer Direktabsaugung durch Verlegung von Saugschläuchen (oftmals durch Gebäudeeingänge und Treppenhäuser) entsorgt, was zu Belästigungen im Geschäftsverkehr durch Behinderung und Geruchsentwicklung führt. Speziell dann, wenn die Entsorgung über die Schlauchleitung beendet ist und aus dem Saugschlauch durch trennen der Kupplungsteile Reste des Schlauchinhaltes im Gebäude-/Eingangsbereich auf Treppen und Böden tropfen.

Fettabscheider in der Ausbaustufe 3 mit Direktentsorgung, Hochdruckinnenreinigung und manueller Steuerung.

Zeitgemäßer Komfort

Dies ist aus heutiger Sicht nicht mehr vertret- und zumutbar und könnte als Beratungs-/Planungsfehler ausgelegt werden. Besonders, wenn hiervon sensible Bereiche gehobener Gastronomie, Boutiquen oder stark frequentierte Geschäftsbereiche betroffen sind. Deshalb bietet ACO Passavant neben der Ausbaustufe 1, noch drei weitere Bauarten/Ausbaustufen:

Darüber hinaus gibt es noch das System des so genannten Frischfettabscheiders mit manuellem oder automatischem Schlamm- und Fettabzug. Auf diese Ausführung wird im Rahmen eines weiteren Artikels eingegangen.

Fettabscheider in der Ausbaustufe 4 mit Direktentsorgung, Hochdruckinnenreinigung und Automatiksteuerung.

Ausbaustufe 2

Bei der Ausbaustufe 2 wird der Abscheider über eine im Gebäude installierte Entsorgungsleitung abgesaugt. Diese wird aus dem Gebäude an eine für das Entsorgungsfahrzeug zugänglichen Stelle herausgeführt. Das Material der Absaugleitung sollte analog dem des Fettabscheiders - in Poly-ethylen oder in Edelstahl - als Druckrohr PN 6 ausgeführt sein. Für den Übergang auf die Schlauchleitung des Entsorgungsfahrzeugs gibt es standardisierte Kupplungen.

Funktion: Beim Absaugvorgang bleibt der Deckel auf dem Abscheider vorerst geschlossen. Wenn der Behälterinhalt abgesaugt worden ist, muss der Behälter noch einmal durch Ausspritzen nachgereinigt werden. Ablagerungen werden durch das Abspritzen beseitigt und müssen ebenfalls abgesaugt werden. Die Geruchsbelästigung ist, bedingt durch das vorherige Absaugen, deutlich reduziert. Die Anlage muss nach dem Entsorgungsvorgang wieder mit Frischwasser befüllt werden.

Ausbaustufe 3

Diese Ausbaustufe beinhaltet alle Funktionen der Ausbaustufe 2. Zusätzlich aber ist hier eine Hochdruckinnenreinigung installiert. Die Innenreinigung erspart das Öffnen des Behälters während der kompletten Entsorgung. Somit treten auch keine Geruchsbelästigungen auf. Lediglich zu Inspektions- und Wartungsarbeiten muss der Fettabscheider geöffnet werden.

Einbauvorschlag für die Freiaufstellung von Fettabscheidern in Gebäuden.

 

Legende:
1 Fettabscheider
2 Probenahmeeinrichtung
3 Hebeanlage
4 Entsorgungsleitung
5 Storzkupplung 75 B
6 Druckleitung Hebeanlage
7 Steuerung Hebeanlage
8 Kellerentwässerungspumpe
9 Entlüftung Fettabscheider
10 Entlüftung Hebeanlage
11 Elastische Rohrführung

Ausbaustufe 4

Diese Ausbaustufe ist die komfortabelste und empfiehlt sich insbesondere bei hochwertigen Objekten in einem sensiblen Umfeld, z.B. gehobener Gastronomie im Umfeld von Boutiquen und Einkaufspassagen mit starkem Publikumsverkehr. In diesen Bereichen ist es üblich, die Entsorgung frühmorgens vorzunehmen. Dies kann dann so weit gehen, dass die Entsorgung von außen über eine abschließbare Fernbedienung gestartet und durchgeführt wird, ohne dass das Bedienungspersonal direkt an der Anlage sein muss.

Die Entsorgung erfolgt wie in der Ausbaustufe 3 beschrieben mittels Hochdruckinnenreinigung, doch laufen sämtliche Arbeitsgänge vollautomatisch ab.

Hinweise zu den Ausbaustufen

Für größere Entsorgungshöhen, bei den der Saugwagen nicht mehr ausreicht, sollte eine Entsorgungspumpe vorgesehen werden. Die Pumpe wird entsprechend der Rohrleitungslänge und den Reibungsverlusten der Entsorgungsleitung ausgelegt. Hinweis: Bevor man eine Entsorgungspumpe vorsieht, ist es sinnvoll mit dem ortsansässigen Entsorgungsunternehmen Rücksprache zu halten. Oft haben die dortigen Fachleute handfeste Tipps zur Lösung zu bieten. Darüber hinaus gibt es aber auch bei den Saugwagen sehr große Leistungsunterschiede, sodass die maximale Saughöhe sehr stark variieren kann.

Fazit

Die Ausbaustufen 2-4 sind geeignet, eine problemlose umweltfreundliche Entsorgung des Fettabscheiders zu garantieren. Dabei sollte man bei der Auswahl der Fettabscheideranlage immer darauf achten: wo wird der Abscheider eingebaut und wie sensibel sind diese Bereiche? Nur wenn die Deckel der Fettabscheideranlage geschlossen bleiben können, ist eine geruchsfreie Entsorgung gewährleistet.  


Internetinformationen:
www.aco-passavant.de


*) Günter Diefenbach, Geschäftsführer der ACO Passavant Gebäudeentwässerung GmbH; Marco Eulenstein, Produktmanager Abscheidetechnik der ACO Passavant Gebäudeentwässerung GmbH


B i l d e r :   ACO Passavant, Gebäudeentwässerung GmbH, Philippsthal


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